I Cake You: Το μπισκοτόσπιτο των Εξαρχείων

  Οι Αθηναϊκές συνοικίες είναι η καλύτερη επιλογή για τις ημέρες που έχεις «τάσεις εξερεύνησης«.  Κάθε φορά που τις διασχίζεις μπορείς να ανακαλύψεις καινούρια πράγματα που ποτέ σου δεν είχες παρατηρήσει ακόμη κι αν περνάς καθημερινά από εκεί. Αν, μάλιστα, οι εξερευνήσεις αυτές συνοδεύονται από κάποια επίσκεψη σε ένα μαγαζί που σερβίρει λαχταριστά γλυκά ή ευφάνταστα -και κατά προτίμηση σοκολατένια- ροφήματα τότε μετατρέπονται στις καλύτερες βόλτες που μπορούσες να οργανώσεις.

  Αν είσαι φίλος , λοιπόν, των αφράτων ζυμοειδών γλυκισμάτων όπως Cookies, κέικ ή τάρτες και αγαπάς τις βόλτες στο κέντρο τότε ο δρόμος δεν έχει που αλλού να σε βγάλει παρά μόνο στα Εξάρχεια και συγκεκριμένα στο I Cake You. Ένα νεοσύστατο μαγαζί που όλη η πόλη έχει λατρέψει για τα νόστιμα μπισκότα του και όχι μόνο! Τον περασμένο Ιανουάριο το I Cake You «άνοιξε τις πόρτες του ή καλύτερα τους φούρνους του» και υποδέχεται καθημερινά πλήθος κόσμου με τους δίσκους να αδειάζουν από νωρίς το απόγευμα. Πρόκειται για έναν σύγχρονο και cosy χώρο με pop διάθεση και λονδρέζικο αέρα ο οποίος σε καλεί να μπεις με τη παρέα σου και να δοκιμάσεις όλα εκείνα τα γλυκάκια που περιμένουν στο πάγκο να τα καταβροχθίσεις! Καθημερινά πλάθονται και φουρνίζονται περίπου 300 μπισκότα 6 διαφορετικών γεύσεων αλλά και τάρτες, κέικ και cupcakes όπως και αλμυρές λιχουδιές με τις προετοιμασίες να ξεκινάνε από το προηγούμενο βράδυ. Συγκεκριμένα, κατά τις 6 το απόγευμα το μαγαζί κλείνει και μετατρέπεται σε ένα εργαστήριο όπου ο Αποστόλης και ο Πέτρος, οι ιδιοκτήτες του καταστήματος, με τη μυστική τους συνταγή μεταμορφώνουν αγνά υλικά και μπόλικη σοκολάτα στα μαλακά και αφράτα cookies.

  Έχοντας λοιπόν τις καλύτερες εντυπώσεις από προηγούμενες επισκέψεις, το διαρκώς πεινασμένο Unicorn’s Bow team , έκανε μια στοχευμένη επίσκεψη στο μαγαζί στα Εξάρχεια ώστε να αποσπάσει κάποιες πληροφορίες και δύο απολαυστικά milkshake. Μέσα από τη συζήτησή μας με τον Αποστόλη, ο οποίος κατέφτασε στο τραπέζι μας με ένα χάρτινο πιατάκι γεμάτο με τα δημοφιλή cookies του μαγαζιού, το Choco Beast, το White Heart και το Mr. Peanut, λύσαμε όλες τις απορίες μας σχετικά με το κατάστημα. Ξεκινώντας από τη διαρρύθμιση και διακόσμηση, μας περιέγραψε την επιθυμία του να θυμίζει ο χώρος ένα σπιτικό περιβάλλον, δημιουργώντας έτσι μια «χαλαρή» διάθεση στους επισκέπτες. Σε αυτή την αντίληψη οδηγούμαστε τόσο από τον χαρακτήρα των επίπλων και την εμφανή και γραφική κουζίνα, όσο και από τη self-service λειτουργία του καταστήματος.  Άλλωστε και ο υπότιτλος που πλαισιώνει το I Cake You, Home at first bite υπόσχεται αυτή την ατμόσφαιρα στο πελάτη πριν καλά καλά μπει και δοκιμάσει τα νόστιμα μπισκότα.

Μιλώντας για τις επιρροές από την παραμονή του στο Λονδίνο μάθαμε πως και η βασική ιδέα, αυτή των cookies προήρθε από εκεί. Η ενασχόληση του Αποστόλη με την παρασκευή τους ξεκίνησε από την προσπάθεια του να αντιγράψει κάποια soft cookies που είχε δοκιμάσει εκεί, παρά το γεγονός ότι δεν ασχολείτο επαγγελματικά με τον τομέα. Μετά λοιπόν από πολλές απόπειρες και «περιπέτειες», δημιούργησε αυτό το χώρο μαζί με τον αδερφό του Πέτρο , ώστε να στεγάσει εκείνος τα περιβόητα μπισκότα του και ο αδερφός του τις δημιουργικές ιδέες του για αλμυρά σνακ.

  Με το σύστημα self-service, επιπλέον, με το οποίο λειτουργεί το μαγαζί  σου δίνεται η δυνατότητα να πας στο πάγκο και να επιλέξεις αυτό που θέλεις βλέποντας τι υπάρχει – ή τι έχει μείνει – αφού όλα τελειώνουν σε χρόνο dt! Σε αυτό βοηθά και η έξυπνη διαρρύθμιση του χώρου αφού ο πάγκος και η κουζίνα είναι τα πρωταγωνιστικά στοιχεία του μαγαζιού. Πίστεψε με, θα κάθεσαι τόση ώρα μπροστά στις καμπάνες και τους δίσκους μέχρι να αποφασίσεις τι τελικά θα παραγγείλεις που θα αναρωτιέσαι μήπως «εμποδίζεις τη κυκλοφορία» . Οι επιλογές είναι τόσες πολλές ανάμεσα στα γλυκά ημέρας, τα cookies και τις αλμυρές πίτες και τάρτες του Πέτρου που λογικά θα κάνεις πολλές ακόμη επισκέψεις στα Εξάρχεια για να καταφέρεις να τα δοκιμάσεις ολα!

  Αν παρατηρήσει κάποιος το χώρο σίγουρα θα διακρίνει τα διάσπαρτα κουτιά από δημητριακά αμερικανικής προέλευσης, τα οποία φυσικά δεν αποτελούν απλά ντεκόρ, αλλά και ένα προσφιλές προϊόν του μενού. Η ιδέα να σερβίρεται γάλα με δημητριακά προήρθε από ένα αντίστοιχο μαγαζί στο Λονδίνο το οποίο εντυπωσίασε τον «οικοδεσπότη» μας, προτρέποντας τον να προσθέσει αυτή την καινοτόμα, για τα ελληνικά δεδομένα, ιδέα.

  Πολύ σημαντικό, επίσης, είναι το γεγονός πως τα περισσότερα σερβίρονται σε όμορφα χάρτινα σκεύη, κούπες & πιατάκια, όπως και μπαμπού μαχαιροπιρουνοκουταλάκια που δείχνει πως πρόκειται για έναν χώρο που σέβεται το περιβάλλον! Φυσικά, φεύγοντας μη ξεχάσεις να πετάξεις στο κάδο που υπάρχει κοντά στην έξοδο το χάρτινο σερβίτσιο που χρησιμοποίησες συμβάλλοντας και επιβραβεύοντας τη καλή λειτουργία του μαγαζιού και το όραμα των ιδιοκτητών!

Το UB’s Team σου προτείνει να δοκιμάσεις:

Choco beast: μπισκότο με κομμάτια τριών ειδών σοκολάτας που αγκαλιάζουν ολόκληρα φουντούκια.

White Heart: σοκολατένιο μπισκότο με καρδιά λευκής σοκολάτας.

Cookie Shake: milkshake με σπιτικά cookies, παγωτό βανίλια, καραμέλα και σαντιγύ.

Oreo Space: milkshake με παγωτό βανίλια, μπισκότα oreo, φρέσκες φράουλες και σαντιγύ.

Αμερικάνικο Cheese Cake με σος αλμυρής καραμέλας.

Bιολογικός χυμός Blood Orange, Black Carrot & Blueberry.

 

I Cake You, ευχαριστούμε πολύ για τη σοκολατένια φιλοξενία!

Unicorn’s Bow Team


I Cake You, Θεμιστοκλέους 42, Αθήνα. Τηλ: 211409 1999.

Δευτέρα-Παρασκευή: 10.00-20.00, Σάββατο: 10.00-18.00, Κυριακή κλειστά

The official HTML5 Icon

Comments

comments